Chleb Powszedni

Chleb POWSZEDNI to rzemieślnicze arcydzieło z certyfikowanych mąk BIO (pszennej typ 500 i żytniej typ 720). Dzięki 24-godzinnej fermentacji na zakwasie orkiszowym o imieniu "CYC" jest lekkostrawny i przyjazny jelitom. Wykorzystujemy wyłącznie naturalne składniki: wodę, mąki, olej rzepakowy i prozdrowotną Sól Kłodawską. Bez chemii, GMO i plastiku – pakowany w oddychający papier. To niski indeks glikemiczny i wsparcie dla lokalnych rolników oraz poznańskiego rzemiosła. Czysty skład, uczciwa cena, zdrowy wybór.

Inspiracja do stworzenia tego chleba wynikała z dziecięcej pamięci "chleba od mojej babci", która żyła i mieszkała na Czarnych Kujawach. Wyprawa do sklepu zawsze kończyła się obgryzaniem "dupki" lub więcej , popijając maślanką. Babcia była trochę zła, ale i szczęśliwa, bo "dziecko ma apetyt. Zapach, smak i chrupiącą skórkę pamiętam do dziś. Były to lata 70 i 80 XX w. wieku kiedy w polskich, lokalnych piekarniach pieczono naturalne chleby bazując na niemodyfikowanych pszenicach i żytach, z niską ilością gumiastego glutenu, na zakwasie (zapewne żytnim), bez polepszaczy i chemicznych "boosterów" . Dziś wiele naszych klientów mówi mi "jak dawniej, chleb u dziadków" na wsi. Ja tylko się uśmiecham i przypominam sobie Babcię Stasie :)

Chleby wysyłamy w czwartek przez INPOST, z dostawą w piątek w całej Polsce.